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¿Qué es la trazabilidad hacia delante y hacia atrás?

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En la industria actual la logística que se sigue para identificar el origen y destino de los productos se conoce como trazabilidad. Este proceso se ha convertido en un pilar fundamental por las ventajas que ofrece y mucho más cuando puede hacerse un seguimiento de trazabilidad hacia delante y hacia atrás que permita un mayor conocimiento y control de datos de un material o producto.

Pero ¿qué es exactamente este proceso de trazabilidad hacia delante y hacia atrás y por qué resulta tan importante en la actividad comercial e industrial de hoy? En este post hemos preparado para ti, vamos a intentar aclarar este y otros aspectos relacionados con la trazabilidad tan usada hoy en muchos sectores.

¿Qué es la trazabilidad y por qué es tan requerida en la industria actual?

Según el Reglamento Europeo CE 178/2002, la trazabilidad es un proceso que permite hacer un rastreo o seguimiento a un producto en todas las etapas de producción, transformación y distribución de un producto.

Con esto, dejamos claro que gracias a la trazabilidad se puede obtener un historial de dónde ha estado un determinado producto y quiénes han intervenido en el mismo de distintas maneras.

Justamente por estas características de conocimiento de datos es que las industrias y normativas actuales exigen la trazabilidad. Este proceso garantiza en su lectura la autenticidad y calidad del producto, así como hacer un debido seguimiento a aquellas que han presentado algún defecto y poder actuar en consecuencia.

Tipos de trazabilidad

Para obtener un mejor historial de trazabilidad se han creado varios tipos para que, según el punto donde se encuentre el producto (producción o distribución, por ejemplo), se pueda agregar un dato más que permita conocer cabalmente su trayectoria.

Algo que resulta fundamental es que se aprovechen esas etapas para que el proceso de trazabilidad se haga de forma correcta y se logre una lectura final congruente, que contribuya a que todo el sistema funcione de manera eficaz para cada uno de los involucrados.

Existen tres tipos: interna, trazabilidad hacia delante y hacia atrás. En este artículo trataremos de manera más detallada las dos últimas; no obstante, es importante definir los tres tipos:

Trazabilidad interna

Cuando hablamos de trazabilidad interna estamos centrándonos en el proceso que ocurre dentro de la propia industria que está procesando, transformando o almacenando la pieza en un momento determinado. En este proceso debe atenderse algunos puntos:

  • ¿Quién y cómo se está tratando a determinado material/producto?
  • ¿Qué materia prima se está creando?
  • ¿Qué resultados arroja todo el proceso? Es decir, cuál es el producto final en esta etapa.

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Trazabilidad hacia delante

En este punto estamos hablando del destino que tendrá el producto (pieza o material) procesado. En este sentido, la trazabilidad hacia adelante o descendente debe responder a una serie de interrogantes:

  • ¿Qué producto se está despachando?
  • ¿De qué zona específica se está enviando?
  • ¿En qué fecha se ha enviado?
  • ¿A qué localidad se dirige?
  • ¿Quién o quiénes serán los destinatarios?
  • ¿Por qué medio se está haciendo la entrega?

Trazabilidad hacia atrás

En este punto estamos lanzando la vista hacia atrás en el tiempo, es decir, al origen del producto (pieza/materia prima) antes de la llegada a nuestras manos. En este sentido, las interrogantes que la trazabilidad hacia atrás, también conocida como ascendente, debe responder se relaciona a:

  • ¿Qué tipo de material/producto se ha recibido?
  • ¿Cuál es el origen del mismo?
  • ¿Qué cantidad se ha recibido?
  • ¿Cuál es la fecha de recepción y de vencimiento del material o producto?

Importancia de la trazabilidad hacia delante y hacia atrás

Como vemos, cada paso dentro del proceso de trazabilidad contribuye a un mayor conocimiento del ciclo de vida del producto/material o pieza del que se está haciendo uso. La importancia de la trazabilidad hacia delante y hacia atrás permite un control exacto de documentación que puede ayudar en muchos sentidos:

  • Gracias al proceso de trazabilidad hacia delante y hacia atrás es posible percatarse de problemas específicos y determinar en qué punto Con esto se pueden hacer los correctivos necesarios y ofrecer así solución a pequeña y gran escala.
  • Con una adecuada logística de trazabilidad hacia delante y hacia atrás, también se puede garantizar a los clientes un mayor control de la calidad de los materiales y productos durante todo el proceso.
  • Sumado a lo anterior, un adecuado sistema de trazabilidad hacia delante y hacia atrás, permite realizar un mejor proceso de organización dentro de la cadena de fabricación y distribución.
  • Como último punto, hay que destacar que gracias a una trazabilidad hacia delante y hacia atrás se puede evitar la proliferación de falsificaciones, siendo entonces un arma poderosísima contra el fraude industrial.

Evaluación del sistema de trazabilidad hacia delante y hacia atrás

Para hacer un correcto uso de la trazabilidad se hace necesario contar con sistemas de marcaje adecuado y, a su vez, de lectura de los mismos. En la actualidad hay muchos sistemas que funcionan bastante bien y que han sido mejorados a lo largo del tiempo para facilitar el proceso.

Por una parte, el marcado actual se elige según las características y necesidades de la industria y el propio producto, acudiendo así a sistemas como láser, rayado o micropercusión, por solo nombrar algunos. A su vez estos y los diseños elegidos (alfanuméricos, códigos de barra, QR, entre otros) determinan los respectivos lectores que permitan la lectura de los datos anidados en ellos.

Lo recomendable es siempre hacer una evaluación para constatar que el sistema de trazabilidad ya sea interno o de trazabilidad hacia delante y hacia atrás funcione correctamente y hacer a su vez los ajustes necesarios para que estos puedan ser útiles desde el inicio hasta el final de la cadena.

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Ideas finales

Como hemos podido observar, la trazabilidad y, específicamente, la trazabilidad hacia delante y hacia atrás es una herramienta indispensable para asegurar que el proceso de todo material o producto sea de calidad de principio a fin.

Couth, especialistas en marcaje industrial, te ayudamos en tu proceso de marcado y te orientamos sobre el más adecuado para el éxito de tu industria.